14 julho 2009

Diferenças entre leite de vaca e de soja

FONTE: http://www.magraemergente.com/tag/diferenca-entre-leite-de-vaca-e-de-soja/
As quantidades comparadas correspondem a 200 mililitros, ou um copo:
1. Calorias

Embora estejam quase empatados, o leite de vaca é ligeiramente mais calórico do que o extrato leitoso da leguminosa — popularmente conhecido como leite-de-soja.
Leite-de-soja …………52 cal
Leite de vaca …………56 cal
2. Proteína

Indispensável na construção dos músculos, esse nutriente é encontrado em maior quantidade no leite-de-soja.
Leite-de-soja ……….. 4,48 g
Leite de vaca ……….. 3,95 g
3. Gordura

Nós precisamos dela para produzir hormônios. Os dois tipos de leite apresentam quantidades semelhantes, mas o de vaca ganha a disputa, com uma quantidade discretamente maior.
Leite de vaca ……………….1,98 g
Leite-de-soja ……………….1,92 g
4. Cálcio

Para fortalecer o esqueleto, aposte noleite de vaca — campeão disparadoquando o assunto é o mineral.
Leite de vaca ……………..143 mg
Leite-de-soja ………………. 38 mg
5. Magnésio

Ele é importante para a fixação do cálcio nos ossos. Sem contar que contribui para o bom funcionamento do coração e do sistema imunológico. Nesse quesito, é o leite-de-soja que sai na frente.
Leite-de-soja ………………. 25 mg
Leite de vaca ………………. 15 mg
6. Fósforo

O mineral ajuda o corpo a gerar energia e colabora com o sistema nervoso, além de ser parceiro do cálcio para fortalecer o esqueleto. O leite de vaca tem mais do que o dobro do mineral.
Leite de vaca ……………. 112 mg
Leite-de-soja ……………… 55 mg
7. Potássio

O produto da vaca contém mais do nutriente, importantíssimo para as contrações musculares.
Leite de vaca ……………..182 mg
Leite-de-soja ……………..124 mg

6 comentários:

Alice disse...

Temos que consumir leite, por conta do cálcio... por isto, é melhor optar pelo leite de vaca (ou iogurte). Bjs

Dany disse...

eu amo leite de vaca, e nunca tomei o de soja. Quero experimentar por ser uma fonte de proteina magra. Alguem ja tomou? E parecido com o de vaca?

Luli disse...

Leite é bom, mas eu não gosto muito, nem de um nem de outro... meu marido não toma leite de vaca há muito tempo pq dá espinha pra caramba nele... e olha que ele era o maior bezerro.... rsrsrs
Bom dia pra vc!
Beijinho!

EUZINHA MESMO disse...

Oie!!! Gostei muito dessas informações!! Sou eng de alimentos e adoro me atualizar!!!! Gostei do blog, bjos!

Mrs_Dalloway disse...

Eu sempre tomei leite de soja, mas um dia desses descobri que ele me deva uma baita indigestão! Nunca lembrei de conversar sobre isso com um medico ou com a nutricionista. Mas é batata: tomo leite de soja, indigestão o resto do dia! :(

beijosss

Ma disse...

Oi Meninas..

Estou tomando leite de soja há três semanas, foi a nutricionista quem indicou.
Antes eu não tinha coragem, achava que era ruim, mas não é não.
Tomo um copo todo dia no café da manhã, junto com um mix de fibras (tem a receita no meu blog se alguém se interessar)
Muito interessante essa matéria que mostra a diferença entre os leites, vou perguntar pra minha nutricionista porque ela deu preferencia pelo de soja..

beijos